酒樓餐椅的清潔保養：

（1）餐椅一定不要用水進行擦拭，也不要用化學產品進行清潔，因為會腐蝕，更起不到保養的作用。

（2）使用潤滑油，進行定期擦拭，可進行增強光亮。

（3）如果鎖芯不太靈活，可以從鉛筆上刮下來少許粉末吹入鎖孔，最好不要滴入潤滑油，因為這樣更容易吸附灰塵。

（4）鉸鏈，吊詭吊輪這些要定期注入潤滑油。

（5）餐椅松動時，要進行加固，如果松動得厲害自己已經無法解決時，要找廠家進行維修。

酒樓的餐椅比較容易染污，油漬多，清潔時應少用水，定期以微濕帶有溫和洗滌劑的布擦拭，然后用清潔的軟布抹干和擦亮。磨損嚴重的餐椅難以處理，可用鋼絲絨擦拭，然后用電動磨光機磨光，使它恢復光澤?；蛴靡簯B擦洗劑仔細擦拭，可用檸檬汁或醋清潔污痕，但檸檬停留在上面的時間最好不超過2分鐘，必要時可重復操作，然后清洗并弄干。